21 Şub 2017

Ekşi Yonca Çiçekleri

Yonca çiçekleri tür tür. Buralarda en yaygın olanlarından biri botanikte oxalis pes-caprae olarak geçen ekşi sarı yonca çiçeği. Bu tür oldukça ısrarlı zira soğanları yerin altında yayılıyor. Bazı çiftçiler, bu yayılıcı ile baş edebilmek için ot yataklarına siyah naylon örtüler seriyor. Siyah, Güneş ışınlarını çekiyor ve bitkiler pişerek ölüyor. Aslında bu yöntem orta dereceli etkili zira yer altındaki soğanlar, yüksek ısıya direnebiliyor.

Ekşi yoncalar, donmaya tahammülsüz olduklarından, sıcak iklimlerin yaşandığı yerleri yuva bellerler. Yapraklarının mayhoş bir tadı var. Salatalara birkaç yaprak atıldığında hoş bir tat katıyor. Bunun dışında soğanları kızartılıp yenilebiliyor. Bitki doğal bir oksalik asit kaynağı olduğundan fazla miktarda yemek istiyorsanız yaprakları pişirmelisiniz. Oksalik asit dediğimiz şey aslında ıspanak, kuzukulağı gibi bitkilerde de yer alan organik asittir. Bu asidin böbrek taşı oluşturma ihtimali yüksek olduğundan tüketme sıklığı konusunda dikkat edilmeli.
Bu konuda uzman olmadığımı; yalnızca deneyimlerimi, okuduklarımla harmanlayıp aldığım neticeleri yazdığımı belirterek bu yayını okuyanlara HAYIRlı günler diliyorum. (Gülücük)







15 Şub 2017

Yeşerir elbet memleket

Nedir bu dağa - taşa doymazlığın? Nereye varacağını bilmeden yol yol akıp uzayışın...
Yivlerinden fışkıran ılgınlar gibi her sabah umut dolup; her akşam boyun büküşün neden? 
Sövmelerin kıraç; toz toprak. Sevmelerin sıtmalı; diken diken... 
Bahar yakın, yaz yakın. Dön yüzünü memlekete. Yeşerir elbet, yeniden çiçeklenip; güllenir çalı çırpı.





6 Şub 2017

Skabiyosa Çiçeği

Akşamüstü nergis toplamak için yürüyüşe çıktığımda vahşi skabiyosalara rastladım. Doğadan çiçek koparmaya kıyamadığımdan ancak beş - altı sap toplayabildim. O da özür dileye dileye.
Bunlar halk arasında uyuz otu olarak bilinen bir bitkinin çiçekleri. Bitki, uyuz tedavisinde kullanıldığından bu adı almış. Farklı renkleri de var lakin yabani olanları ağırlıkla eflatun ve beyaz. Fotoğraflar yağmur sonrası çekildiğinden çiçekler yarı uykuda çıkmış ama derinlik açısından birkaçı bile yetiyor minik bir vazoyu doldurmaya.